さくらさくらさま専用 大分県特産 こってりした 希少な花どんこ椎茸「寒子」

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商品の説明
さくらさくらさま専用品ですので
他の方の購入はご勘弁ください。
◇希少な花どんこ椎茸「寒子」：
　くぬぎの原木から育てた大分県名産の
　「生」椎茸です。
　　
　冬の時期に、乾燥した寒風にも
　耐えることで、水分がそぎ落とされ
　少しの温かい日には、元気よく旨味を
　蓄えてゆっくり育つのが「寒子（または
　冬子）」です。
　更に晴れた日が10日ほど続くと、傘に
　独自の亀裂が増えていき、まるで花が
　咲いた様に見えるのが「花どんこ」です。
　歯ごたえも抜群、これ椎茸？と言われ
　そうな食感も味わえる希少な商品です。
　
　椎茸菌種は群馬県沼田市ドクター森の
　ゆう次郎、ニクマルで、ヒノキ林の
　風通しの良い木陰の中で育てています。　
　宅急便コンパクト(約25個)の２倍の量で
提供させていただきます。4380円
　
※が、が、が、いつお届け出来るか？？？
　雪や雨も多くなる春前に10日ほどの
　連続晴れはなかなか難しい。
　非常に育ちずらく、天のみぞ知る、という
　感じですので、気長にお待ずちください。　
　⇒亀裂の少ない、無いものは生どんこでの
　　別商品提供となっています。
　　
◆食す：
　・焼いて：素焼き、バターorマヨ焼き
　　チーズフォンデュ、椎茸餃子など。
　・揚げて：天ぷら、串揚げ、どんこ丼。。
　・炒めて：バター醤油炒め、キノコ類
　　mix炒め、スパゲッティ、八宝菜。。
　・煮て　：雑煮、すき焼き・寄せ鍋等の
　　鍋料理、おでん、筑前煮、みそ汁。。
　・蒸して：茶碗蒸し、野菜mix蒸し。。
　・加工して：干して「干し椎茸」や佃煮に
※椎茸の軸（茎）は捨てないで、一緒に
　調理するか、軸だけできんぴらにする等
　いろんな食べ方でご堪能ください。
（原木と接している堅い部分：石づきは
　切り落としていますのでご了承下さい）
実食所：
　東京都：のんちゃん上野本店
　　　　　蔵どり上野御徒町店
　　　　　野焼新橋総本店
　
※保存：通常の冷蔵で
　長期保存する場合は「冷凍」をお勧め
します。
　食感や香りもまた一段と変わります。
商品の情報
カテゴリー食品・飲料・酒
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厳格な品質管理を通じて、傷んだり、不揃いな野菜を排除しています。
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■ 野菜商品の状態新品、未使用発送元の地域大分県
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