ノーマの発酵ガイド 初版 人気のある カード付き
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ノーマの発酵ガイド 初版 人気のある カード付き
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商品の説明
『ノーマの発酵ガイド』
著者：レネ・レゼピ、デイヴィッド・ジルバー
訳者：水原文
出版社：KADOKAWA
初版
【内容】
ノーマで提供される料理にはすべて、発酵食品が使われている。
数年前から「発酵」に興味を持っていたレネ・レゼピが、一般読者に向けて、発酵食品作りの始め方と実用的なレシピを書いた。
共著者は、ノーマの発酵ラボのリーダーであるデヴィッド・ジルバー。
大切に保管していました。とても綺麗な本です。
INUAのカード付きです。
※日本語で書かれた本です。
商品の情報
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